ご当地そば【新潟・十日町】へぎそば
【特徴】 ・へぎそばは、織物の盛んな新潟・十日町発祥で、地元の観光資源をうまく活用したご当地グルメです。・つなぎに布海苔（ふのり）を使ったそばを、ヘギ（...
ご当地グルメ
ご当地そば
ご当地ごはんのおとも【奈良】奈良漬け
たまちゃん 奈良とは言いつつ、ご当地の枠を超えて全国レベルの実力を持つ奈良漬けをご紹介します。 【特徴】 ・奈良の伝統食で、白瓜やきゅう...
ご当地ごはんのおとも【秋田】いぶりがっこ
【特徴】 ・秋田の豪雪地帯である内陸南部地域に伝わる大根の漬物で、一般的なたくあん漬けとは異なりスモーク感のあふれる独特の風味と色合いを持っています。・...
ご当地おやつ【長崎】カステラ
【特徴】 ・カステラは、ポルトガルから伝来した南蛮菓子が日本でアレンジ・発展した和菓子で今では広く親しまれていますが、発祥かつ本場は長崎とされています。...
ご当地おやつ【長野】おやき
【特徴】・長野を代表する郷土食の一つで、小麦粉や雑穀粉を練った生地で野沢菜等具材を包んで焼き蒸したものです。・表面の皮はパリパリ、内側は蒸すためもちもちと、独...
ご当地おやつ【宮城】ずんだ餅
【特徴】・ずんだ餅は、鮮やかな薄緑色の餡が特徴の宮城県を中心とした東北の郷土菓子です。・茹でた枝豆をすり潰し、砂糖と塩を混ぜ込んだ「ずんだ餡」をお餅にまぶして...
ご当地おやつ【青森八戸・岩手北部】南部せんべい
【特徴】 ・青森県八戸・岩手県北部など旧南部藩の地域で親しまれている、郷愁を感じるシンプルなおせんべいです。・せんべいといえばお米が原材料ですが、南部せ...
ご当地おやつ【北海道】いももち
【特徴】 ・北海道のじゃがいもは国内で圧倒的な生産シェア（作付面積７割、収穫量８割）を誇りますが、いももちは、そのじゃがいもを使い家庭で手軽に調理できる...