ご当地おやつ 【宮城】ずんだ餅
ビールと食べ物のペアリングビールスタイル別ペアリングのご紹介②
IPA ●色・琥珀色 ●味・風味の特徴・大量に用いるホップ由来の強い香りと苦味を、ベースにあるモルト由来の甘味が支えています。・アルコール度数も高...
ビールと食べ物のペアリングビールスタイル別ペアリングのご紹介①
ビールにはピルスナーやヴァイツェンなど、スタイルと呼ばれるものがあります。ここでは、ビールのスタイル別に、それぞれの味の特徴や代表商品、歴史などをご紹介します...
ビールと食べ物のペアリングペアリングのコツ〜色・国・味〜
ビールのペアリングには色・国・味の３つのルールがあります。いずれも簡単なルールですので、明日からのビールタイムに是非、活用してください。 色 ビー...
当サイトのご紹介当サイトのご紹介
人生を楽しむ方法はいろいろありますが、当サイトでは、日々のお家時間に日本各地のご当地グルメや伝統工芸を取り入れることで、より心豊かな時間を過ごすことを提案しま...
３分解説【３分解説】そばの味の違いは何で決まるのか
ハッチ 今日、フラッと立ち寄った食堂で食べたおそば、ふやふやで何の麺かもはやわかりませんでした、、、 この間食べた立ち食い蕎麦は本当に美味しかったんだ...
３分解説【３分解説：そば】そばのルーツを探る
ハッチ お昼に食べた立ち食い蕎麦おいしかったぁ～トッピングの納豆がいい仕事してました。 おそばって、美味しい上に手軽にぱっと食べれるし、お財布にも優し...
ご当地そば【新潟・十日町】へぎそば
【特徴】 ・へぎそばは、織物の盛んな新潟・十日町発祥で、地元の観光資源をうまく活用したご当地グルメです。・つなぎに布海苔（ふのり）を使ったそばを、ヘギ（...
３分解説【３分解説】週休３日制と学び直し
ハッチ パナソニックが週休３日制を導入することを公表しました。休みが増えるなんてうらやましいです、、、 たまちゃん パナソニックのよう...
３分解説【３分解説】日本の財政は黒字化できるのか
ハッチ 政府は国と地方の財政赤字の解消に向けた試算を公表しましたね。何がポイントなんでしょう。 ※2022年1月15日付社説「財政の悪化を直視し抜本改...
３分解説【3分解説】日本の農林水産物・食品の輸出額が1兆円突破・日本の食文化を世界に
ハッチ 日本の2021年の農林水産物・食品の輸出額が初めて1兆円を超えるみたいですね。ここ10年で2倍超の増加をしているみたいです。 ※2021年12...
ご当地ごはんのおとも【奈良】奈良漬け
たまちゃん 奈良とは言いつつ、ご当地の枠を超えて全国レベルの実力を持つ奈良漬けをご紹介します。 【特徴】 ・奈良の伝統食で、白瓜やきゅう...
ご当地ごはんのおとも【秋田】いぶりがっこ
【特徴】 ・秋田の豪雪地帯である内陸南部地域に伝わる大根の漬物で、一般的なたくあん漬けとは異なりスモーク感のあふれる独特の風味と色合いを持っています。・...